arrels
Entry · día a día
El caldo de siempre. Ingredientes clásicos, origen Mediterráneo. Para el día a día.
Me gusta cocinar
Lo que ves
Lo que ves
es lo que hay.
El mayor porcentaje de ingrediente real del mercado. El sabor del caldo casero, listo en 3 minutos.
- Ingredientes 100% reales — todos
- Hasta un 70% del ingrediente principal
- Elaborado como lo harías en casa
- Sin potenciadores artificiales
- Sin extractos de levadura
- Sin conservantes ni colorantes
¿Qué hace diferente a micaldo?
70%
La mayor proporción del mercado
Hasta el 70% del ingrediente principal. El resto, verduras y especias de verdad.
0
Cero aditivos. Sin excepciones
Sin conservantes, sin colorantes, sin potenciadores del sabor. Ni uno.
3 min
Como lo harías en casa
Cocción lenta, deshidratado suave. Listo en 3 minutos cuando lo necesites.
Materia prima
Esto es lo que entra en la olla
Producto de lonja y de huerta, fotografiado tal cual llega. Nada de polvos, extractos ni aromas.
Gambas rojas frescas sobre mármol claro · luz natural, cenital
Verduras recién asadas en bandeja · luz natural lateral
Huesos asados en bandeja de horno · tono cálido
Pollo de corral sobre papel de estraza · luz natural
Pescado de roca sobre hielo en la lonja · manos en plano
Laurel, pimentón y perejil sobre madera clara · macro
La diferencia, en una barra
Proporción de ingrediente principal sobre el producto seco.
micaldo · fondo de gamba roja36,6%
Pastilla de caldo convencional≈ 2%
El resto: sal, grasa de palma, extracto de levadura y aromas.
La composición, sin letra pequeña
Esto es todo lo que lleva
Cada capa es un ingrediente real, en su proporción exacta. No hay una capa escondida de aditivos.
36,6%
Ingrediente principal
Marisco (gamba roja, galera, mejillón)
Fondo de Gamba Roja
Proporciones reales sobre el producto seco.
- Marisco (gamba roja, galera, mejillón) 36,6%
- Agua 30,4%
- Sofrito 14%
- Vino blanco 6,6%
- Sal marina 5,2%
- Harina de arroz 2,8%
- Aceite de oliva virgen extra 2,4%
- Brandy 2%
- Aditivos, conservantes, aromas 0%
sin gluten
sin lactosa
sin aceite de palma
sin conservantes
sin azúcar
Las tres líneas
Mismo compromiso, tres intensidades. Elige según lo que estés cocinando.
sàvia
Mid · versátil
El equilibrio perfecto. Versatilidad y sabor en cada cucharada.
ànima
Premium · Menorca
La esencia de Menorca. Ingredientes de la isla para momentos especiales.
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Fondo de Gamba Roja
Gamba roja, galera y mejillón. Para arroces que saben a mar.
36,6% marisco real
Rinde 8 litros de caldo
9,90 €
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Fondo de Gamba Roja de Menorca
La versión de la isla: marisco de lonja menorquina.
36,6% marisco de Menorca
Rinde 8 litros de caldo
15,90 €
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Caldo de Cocido Casero
El clásico de siempre.
47% ingrediente real
Rinde 8 litros de caldo
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Foto de Fondo de Bogavante y Langosta · fondo claro, luz natural
Fondo de Bogavante y Langosta
El fondo de los grandes arroces.
Fondo concentrado
Rinde 8 litros de caldo
14,90 €
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Foto de Caldo de Pollo Casero · fondo claro, luz natural
Caldo de Pollo Casero
Pollo de verdad, cocido despacio.
52% pollo real
Rinde 8 litros de caldo
8,90 €
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Foto de Fondo de Vaca Vieja · fondo claro, luz natural
Fondo de Vaca Vieja
Sabor profundo e intenso. Para guisos y salsas de alto nivel.
Fondo concentrado
Rinde 8 litros de caldo
11,90 €
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Plano ancho de mercado o lonja al amanecer · cajas de producto fresco, luz natural
De la lonja a la olla
Compramos donde compra el cocinero
Cada mañana, en la lonja de Maó y en la huerta de la isla. Lo que no encontramos fresco, ese día no se cocina.
Arroz a banda en la paellera · cenital, luz natural, mesa de madera
Guiso en cazuela de barro sobre el fuego · vapor visible
Cucharada de caldo humeante · macro, fondo desenfocado
100% de verdad
Si lo lees en la etiqueta, está dentro. Y si no lo lees, es que no está. Así de simple.
100%
de verdad
Tan fácil como parece
Cuatro pasos, tres minutos.
Paso 1: Calienta el agua · manos en plano, luz natural
1
Calienta el agua
La que necesites para lo que vayas a cocinar.
Paso 2: Añade micaldo · manos en plano, luz natural
2
Añade micaldo
10 g — una cucharadita rasa — por litro de agua.
Paso 3: Tres minutos · manos en plano, luz natural
3
Tres minutos
A fuego suave, removiendo hasta que se disuelva.
Paso 4: Cocina lo que quieras · manos en plano, luz natural
4
Cocina lo que quieras
Arroces, sopas, guisos, salsas, legumbres.
De sobre a caldo
Una cucharadita son mil mililitros
10 gramos de micaldo se convierten en un litro de caldo con cuerpo. Un sobre de 80 g rinde ocho litros — unas 20 raciones.
8 Lpor sobre
1,10 €por litro
3 minde preparación
10 g
una cucharadita
1 litro
de caldo listo
+50kcocinas
+20variedades
0aditivos
5,0valoración
★★★★★
El arroz de gamba me sale como en el chiringuito. Y sin tener que hacer fumet.
★★★★★
Miré la etiqueta esperando encontrar algo raro. No hay nada raro.
★★★★★
Que no lleve potenciadores es lo mejor. Sabe a comida, no a pastilla.